Datot Оффлайн
админ

Перловая каша Всем известны царевы ассамблеи, но на них было позволено только пить вино и пиво, танцевать и веселиться, но потчевать гостей устроитель ассамблеи не обязан. Сам же император не жал...

Datot Оффлайн
админ

Каша / kacha Каша - самое важное в питание русского человека. Каша - блюдо русской кухни из гречневой крупы, сваренной на воде или молоке. Каша – самое распространенное русское блюдо. Самое...

Datot Оффлайн
админ

Причина смерти Ивана Крылова и причем здесь пирожки Историки, наконец-то, расшифровали записи и узнали, какое последнее блюдо ел баснописец в последний злополучный обед. Иван Андреевич Крылов, зн...

Datot Оффлайн
админ

Растительное масло Разнообразие масел, которое получают из холодной выжимки огромное множество. Большинство масел мы никогда в жизни не попробуем, но знать о них надо. Из описанных масел, предста...

Datot Оффлайн
админ

Салака  / clupe, petit hareng de la Baltique  (науч. назв. Clupea harengus membras) Салака - небольшая (длиной до 20 см) промысловая рыба, подвид атлантической сельди. Обитает в восточн...

Datot Оффлайн
админ

Хрен / raifort (науч. назв. Armoracia rusticana) Хрен (Armoracia rusticana Lam.; Cochlearia armoracia L.).  Имеет другие названия: хрен обыкновенный, хрин (укр.) натыг оту (азерб.), гытыг от...

Datot Оффлайн
админ

Твердые жиры в кулинарии   Всё масло можно разделить на две категории – растительные жиры и животные жиры. Интересно то, что к животным жирам кулинары многих стран относят некоторые и ...

Datot Оффлайн
админ

Оливковое масло / huile d’olive    Оливковое масло широко применяется во всей средиземноморской кухне, славится своими гастрономическими качествами и используется даже для пригото...

Datot Оффлайн
админ

Борщ / borchtch   Восточноевропейский суп, особенно популярный в России, на Украине и в Польше. Это - одно из первых восточноевропейских блюд, получивших широкое распространение во Франции; ...

Datot Оффлайн
админ

Масло лесного ореха / huile de noisette   Не так давно я узнал, что есть масло, получаемое тем же самым давлением из лесных орехов (фундук). Масло из лесных орехов получают путём прессования...

Datot Оффлайн
админ

Какой салат помог Людовику XIV прожить до 76 лет?   Король-Солнце мог позволить себе всё, но питался скромно.   Людовик XIV де Бурбон более известный нам, как Король-Солнце скромно сказ...

Datot Оффлайн
админ

Все 23 года своего царствования Николай II закусывал водку только этим продуктом.   Простой рецепт императорской закуски. Её может позволить себе каждый.   В гениальной книге Ильфа и Пе...

Datot Оффлайн
админ

Подсолнечное масло / Helionthus annuus Когда, будучи в Южной Америке матросы Колумба увидели диковинное растение – высокое как дерево, с огромными шершавыми листьями, с плоским ярко-желтым ...

Datot Оффлайн
админ

Не этим блюдом отравили Наполеона на о. Святой Елены…   Бытует мнение, что имя Наполеона представлено не только в Пантеоне его славных побед, но и в кулинарии – известный слоены...

Datot Оффлайн
админ

Бефстроганов Беф а ля Строганов, Беф Строганов, мясо по-строгановски, говядина по-строгановски, все это названия ставшим классическим кулинарным блюдом – «бефстроганов». Блюдо, ...

Datot Оффлайн
админ

Кордон-блё, Кордон-блю, cordon bleu
По данным гастрономической энциклопедии Larousse слово «кордон-блё» (cordon bleu) буквально «голубая лента». Такую ленту носили ч...

Datot Оффлайн
админ

Квас Для России квас является традиционным напитком испокон веков. Но на самом деле, квас впервые появился 8 тысяч лет назад в Египте. Описание кваса оставили Гиппократ, Геродот и Плиний Старший....

Datot Оффлайн
админ

Гурьевская каша История каши Считается, что автор каши — крупный сановник первой четверти XIX века Д. А. Гурьев, славившийся своим изысканным вкусом. О его званых обедах ходили слухи не тол...

Albina Оффлайн
админ

Приличный рецепт творожной запеканки! Нужно достойно отметить День молока в день восьмилетия нашей Завалинки! :))

Datot Оффлайн
админ

Щука (науч. назв. рода: Esox) Род хищных пресноводных рыб семейства щуковых. Тело веретенообразное, с коричневыми и зелеными прожилками; брюхо серебристое. Голова удлиненная, с мощными челюстями,...