serbДобрый вечер! Селянка.Именно так, «сборная селянка» — одно из самых сногсшибательных трактирных блюд русской кухни. Селянка — от слова, сельский. В смысле сельское блюдо, которое едят селяне. Но как это водится в высокой кулинарии, то что на самом деле ел
Добрый вечер! Селянка.Именно так, «сборная селянка» — одно из самых сногсшибательных трактирных блюд русской кухни. Селянка — от слова, сельский. В смысле сельское блюдо, которое едят селяне. Но как это водится в высокой кулинарии, то что на самом деле ели селяне, очень отдаленно смахивало на ресторанно-трактирное блюдо. Селяне брали остатки продуктов, сваливали их в котел и варили из этого сборную похлебку — селянку. В ресторанах и трактирах действовали по тому же принципу, брали кучу разных продуктов, сваливали в котел и варили похлебку. Но продукты эти мало напоминали сельскую сборку, как по составу, так и по качеству. В ресторанную «сборную селянку» шли продукты самого отборного качества и это блюдо традиционно было визитной карточкой заведения. Если в трактире подавали селянку — значит и все остальное было «на уровне». Вовсе не претендую на отборное качество, просто разные пес ни, разные мелодии из разных времен.
velmiserb пишет:
Венгерское танго
Hernádi Judit - Sohase mondd (Döme Zsolt - Verebes István) [Никогда не говори.. что всему конец]
Спасибо и за это танго, и за всю "селянку"!
Fialka1955Отличный концерт. Спасибо.
yurfedor
Добрый вечер, Сергей!
СПАСИБО за эту музыкальную вкуснятину-селянку!
tala1949
OzeroДа если бы из каждой корчмы или ресторана доносилась такая задорная музыка, то любая "Селянка" пошла бы на Ура! Вот вечером слушаешь такие задорные мелодии, и Вашей, Сережа, "Селянки" ух как захотелось (хотя впервые узнала о существовании такого блюда).
Спасибо!
meloman1805Сергей,огромаднейшее спасибо за концерт.От многих песен не могу оторваться.Переслушиваю по несколько раз.
Вот сегодня,после вашей подачи,нашел.
Rotfront - Sohase Mondd.
И вот еще.
Gallusz Niki - Sohase mondd.
reshikУважаемый,Сергей!Мой товарищ,Борис,восхищенный Венгерским танго,прислал мне несколько песен,чтобы я поставил их вам в благодарность.
Marta Zaray - En Mindenkirden Scalodtam
Piere Trombetta - Kriminal Tango
Barbara Dunin i Zbigniew Kurtycz - Arizona rock and roll.
Artie Shaw - PROSHCHAY
ANISOARA PUICA - Dragostea kynte vare.
Anna Stefok - Gitara romana.
Andre Moss- LA PALOMA.
Alfred Hause - tango_Dark eyes.
Al Caiola - К А Т Ю Ш А _Katusha.
Maureen Evans - Don't Want The Moonlight.
___keepration_220x220.jpg "foto-1-(convert.io)")
Rosa Balistreri - Cu ti lu dissi