Елисейский подвал [ La cave de l'Elysée ]

Пожалуйста

или

чтобы оставлять комментарии к публикациям и выставлять оценки.

Кто на завалинке

_a Оффлайн

in VINO

3503

ID 101334

Елисейский подвал [ La cave de l'Elysée ]

Для нужд французских президентов и для приема официальных гостей в Елисейском дворце находится большой винный подвал, основанный в 1947 году первым президентом Четвёртой Республики, социалистом Венсаном Ориолем.

И каждую президентскую кампанию елисейский подвал является темой для дебатов

вроде «не слишком ли дорого он обходится казне, а значит простым налогоплательщикам»?

В конце мая 2013 года, через год после вступления в должность Франсуа Олланда, 1200 бутылок или примерно одна десятая коллекции «президентского подвала» была продана на аукционе. Самой дорогой одиночной бутылкой тогда оказался Petrus 1990, приобретенный за 5,8 тысячи евро. В целом же за «елисейскую коллекцию» (Château Cheval-Blanc etc.) удалось выручить более 500 тыс евро - сумму, которая превысила ожидания более чем в два раза. Решено было также, что отныне "les grands crus / великие вина" будут подаваться исключительно монархам и главам государств...

Впрочем, "радикальная оптимизация" продолжалась недолго.

Опустевший подвал Елисейского дворца, избавленный от великих бордоских, бургундских, шампанских и других вин, вскоре решили пополнить винами из Лангедока, Эльзаса и Гаскони.
Видимо французскому правительству надоело смотреть на «опустевшую конюшню» и оно вознамерилось потратиться на его пополнение. В бюджете на 2014 год уже было предусмотрено выделение суммы в размере 50 тыс евро на покупку «новых винтажей» и обновление подвала.

В аукционном доме Drout, занимавшемся продажами, принятое решение комментировали желанием «обновить содержимое подвала за счет самофинансирования».
«Вырученные средства будут направлены на приобретение современных вин, а остатки пополнят правительственный бюджет», - объясняли в аукционном доме.

Бюджет елисейского подвала в 2015 году составил 170 тыс евро, в том числе 50 тыс евро - выручка от продажи старых вин..

Шеф-сомелье Елисейского дворца Виржиния Рути рассказала, что теперь в подвале будет храниться примерно 30% вин grand cru и 30% процентов «хороших» вин. Оставшиеся же 40% зарезервированы за «заслуживающими признания» производителями. «Мы больше не можем ставить на стол бутылки стоимостью 2-3 тысячи евро», - пояснила она.

В настоящее время сводчатый елисейский подвал хранит 14 000 бутылок, как престижных марок (Cheval Blanc, Latour, Bâtard-Montrachet de Joseph Drouhin, Puligny-Montrachet du domaine Leflaive...), так и более доступные по цене бутылки.

Самым старым вином является сотерн Château Rieussec 1906 года.

Бордосские вина, исключительно французских виноделен, составляют более половины подвала, вина из Бургундии - около четверти, но "представлены все регионы," по словам Вирджинии Рути.

--------------------------------------

Здесь уместно вспомнить об отношении современных французских президентов к вину -

все ли они были страстными любителями и поклонниками этого напитка?

Основатель Пятой Республики Шарль де Голль был умерен и предпочитал шампанское Drappier

из Лангедока (даже заказал его для личного погреба).

Пришедший ему на смену голлист Жорж Помпиду, бывший банкир Ротшильда, регулярно изменял традиционным маркам (Pétrus, Lafite, Mouton), страстно увлекаясь Chasse-Spleen...
Французский президент-социалист Франсуа Миттеран был большим любителем вин и коньяков, поклоняясь Haut-Marbuzet.

Сменивший его Жак Ширак, представитель «правых», слыл изысканным гурманом, но при этом изменил традиционному французскому вину. Советники Ширака даже утверждали, что в винах он не разбирался и на вкус не мог отличить Бордо от Бургундии. Зато его супруга Бернадетт в винах толк знала, она стала подлинной благодетельницей подвала, обеспечив ему "золотую эру". (Премьер Доминик де Вильпен добавил своих любимцев с виноделен Mouton-Rothschild и Margaux.)

Бывшего президента Николя Саркози называли «президент Bling Bling» за его достаточно экстравагантный стиль жизни: женитьба на фотомодели, высокие каблуки, скрывающие его маленький рост, и т.д. Николя не отличался большой любовью к вину. "Американистому" президенту часто припоминали как-то брошенную им фразу: «Я предпочитаю кока-колу любому вину».

Когда избрали Франсуа Олланда, многие в винодельческой Франции облегченно вздохнули - неужели в Елисейский дворец вернулся «нормальный» любитель вина? Тогда и решено было сделать одним из «показателей» его лояльности то, как он поступит со знаменитым винным подвалом Елисейского дворца, на содержание которого в год тратилось порядка 250 тыс евро.

В связи с вышеописанными событиями можно считать, что Олланд проявил себя. Его отношение можно описать примерно так: «Вино - это бизнес, а не предмет для поклонения». Был ли он прав, и как сказалась "распродажа елисейского достояния" на президентской судьбе социалиста Олланда?

-------------------

В будущем году судьба Елисейского подвала вновь непременно станет предметом обсуждения и мерилом "патриотичности" нового президента.

Им, как ясно уже теперь, станет умеренно правый националист, неоголлист Франсуа Фийон.

Фийон - уроженец и многолетний карьерный политик региона Западная Луара (Pays de la Loire), воистину благословенного края с богатыми винодельческими традициями.

Ни в одном другом регионе не найти такого разнообразия вин. Каких вин здесь только нет: белые, красные и розовые, сладкие, сухие и игристые. И все самого высокого качества. Местные сорта хоть и менее прославлены в мире, чем вина, ставшие символом французского виноделия, но по своим качествам они им зачастую ни в чем не уступают.

Вот некоторые из лучших вин Луары: игристый Saumur brut, сухой Savennieres, десертные вина Coteaux du Loir, легкий Muscadet и утоляющие жажду Saumur Champigny, Jasnieres, Mareuil,

Anjou-Village.

Будем следить... И пробовать...
--------------

Необходимое добавление: Со своими 12-14 тыс. бутылок вина подвал Елисейского дворца лишь немного опережает другие винные собрания Французской республики. Солидную репутацию имеет подвал Quai d’Orsay (МИДа) : 10 000 бутылок, в том числе прекрасная коллекция белого Bourgogne

и старинных champagnes. Необходимо считаться и с подвалом Сената, который сочетает "классические" les grands crus с образцами молодых виноделен и зарубежными винами

(Италии, Испании)...

------------

1. I Concentrate on You (Cole Porter)
2. Yesterdays (Jerome Kern)
3. Here's That Rainy Day (Jimmy Van Heusen)
4. The Ways You Look Tonight (Jerome Kern)
5. I Could Write a Book (Richard Rodgers)
6. Gentle Rain (Luiz Bonfá)
7. I Let a Song Go Out of My Heart (Duke Ellington)
8. Blue and Sentimental (Count Basie, Mack David, Jerry Livingston)
9. Secret Love (Sammy Fain)
10. Historia De Un Amor (Carlos Eleta Almarán)
11. Anything Goes (Cole Porter)
12. Lover Man (Jimmy Davis, Roger Ramirez)
---------------------------------