Китайский Новый год в Кулинарной студии

Пожалуйста

или

чтобы оставлять комментарии к публикациям и выставлять оценки.

Музыка. История, открытия, мифы

Кто на завалинке

Fakel Оффлайн

Праздники и Поводы

1344

ID 92483

Китайский Новый год в Кулинарной студии

Ссылка на пост

ПОДЕЛИТЬСЯ ПОСТОМ В СВОЕМ АККАУНТЕ

Комментарии (6)

24.01.2012 07:42

Fakel Оффлайн

#836403

Помните сказку Андерсена? "...в Китае все жители - китайцы и сам император - китаец..."

Мы, конечно, не китайцы, но год Дракона тоже ждали с нетерпением и вот вчера, 23 января, Дракон вступил в свои права!

Пишу я об этом потому, что мне довелось встречать китайский новый год в Кулинарной студии Ильи Лазерсона.

Илья Лазерсон - президент гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, очень интересный человек, профессионал. Я с удовольствием всегда слушаю его передачу "Скорая кулинарная помощь", которую он ведёт на питерском радио вместе с корреспондентом Михаилом Спичкой, а вчера попала в его студию (спасибо детям - сертификат подарили на Новый год ).

Хозяин студии:

Меню было, естественно, китайским:

Хрустящие свинные ножки

Оказалось, я давно готовлю хрустящие крылышки так же, по-китайски, следуя рецепту Лазерсона

Курица, жареная в сгущёнке

Жареные баклажаны

Кальмары по-пекински

Жареный рис

Проще не бывает, кто так не делает?.. думаю - все в этом плане где-то китайцы

Бананово-финиковый десерт

А вот это вкуснотень, когда обжарили во фритюре!

Три вида соусов

Атмосфера в студии очень приятная. Делай, что хочешь - можешь помогать готовить

... можешь записывать...

... или фотографировать...

... можешь просто смотреть...

... а можешь только пробу снимать

Насмотрелись, наготовились, напробовались, выпили сухого вина за китайский новый год!

Три часа пролетели незаметно:

Получила автограф на авторской книге и довольная отправилась домой...

24.01.2012 07:29

Fakel Оффлайн

#723377

А дома уже наступило царство Дракона:

А так как Змей Горыныч - это драконов родственник, который понял, что три головы лучше, чем одна, то вот сказочка о том, как этот самый Змей Горыныч встречал Новый год с Бабой Ягой. (автора не знаю)

Говорил Яге Кащей: - Глянь-ка! Снег идёт.
Будет праздник у людей, скоро Новый год.
Дров бы наколоть я мог для печи твоей.
Испекла бы ты пирог, стало б веселей.
Убрала б ты чисто дом, да накрыла б стол,
Посидели б вечерком, Леший бы зашел.
Погляди в окно на лес, замело кусты.
Ёлку можно бы принесть хоть для красоты.
А Яга ему в ответ: - Как всегда облом?
У Кикиморы что ль нет ёлки под окном?
Да и Лешего приплёл ты не в добрый час.
Я накрою нынче стол, только не для вас.
Думать про пирог не смей, не про вашу честь.
Прилетит Горыныч Змей, станем мы с ним есть,
Травяной сварю настой, свечечки зажжём.
Ты иди себе, не стой, нас оставь вдвоём.
Разобиделся Кащей, с глаз пропал долой.
Дома съел он кислых щей, спать улёгся злой.
Змей же с Бабою Ягой встретил Новый год -
Танцевали под пургой ночь всю напролет.
Змей пускал из трех пастей праздничный салют.
Обошлись и без гостей.
... И закончим тут.