Слово Борщи не из России родом,

Вкушая борщ, я, молча, рассуждал.

Борщ украинским был рождён народом,

Такое блюдо брат хохол создал,

Сварил он щи, как вся Россия варит,

Капусты, мяса луку положил,

Стоит у печки с жинкою гутарит,

Буряк добавил, трохи посолил.

Когда по плошкам варево разлили,

За стол уселась вся его семья.

Все ели с аппетитом и хвалили,

Не только дочки, даже сыновья.

Наелись до отвала и спросили: -

Скажите батька, как еду назвать?

Уж очень вкусно и к тому ж красиво,

Открой секрет, як це приготовлять?

Да надо просто бурячину бросить

В то, что в России называют щи.

Тогда любой поест, ещё попросит,

Давайте блюда будем звать бурщи.

Бур, от буряк, а щи -  коню понятно,

Не длинно, вкусно, краше не ищи,

Да разве важно, было бы приятно,

Вся Украина будет есть бурщи!   

5 ноября 2013 г.