DatotБрауни Кэтрин Хепберн
- 30 минут
Рецепт чаепития Кэтрин Хепберн и Хэмфри Богарт в фильме «Африканская королева»
Кэтрин Хепберн и Хэмфри Богарт — великолепный актерский дуэт в одном из самых легендарных исторических фильмов «Африканская королева».
Сюжет кино.
Год 1914-й. В Бельгийское Конго вторглись немецкие захватчики. Британская миссионерка Роуз вынуждена спасаться бегством. Единственный, кто может ей помочь, — это Чарли, капитан старого пароходика “Африканская королева”. Беглецов ждет весьма рискованное путешествие по африканской реке.
Ворвавшиеся в миссию немецкие солдаты убивают Сэмюэла, а Розе приходится бежать вместе с Чарли. Беспрерывно ссорясь друг с другом, чопорная миссионерка и бесшабашный капитан плывут по реке навстречу опасным и романтическим приключениям…
Пароход гружен сигаретами, консервами и джином — приготовить из этого что-нибудь сносное невозможно. Но герои не унывают, они смакуют “a nice cup of tea” в лучших традициях старой доброй Англии. За этой чашечкой чая и расцветает любовь героев. Вокруг бушует война, в джунглях подстерегают опасности, а Чарли с Роуз наслаждаются чаепитием на палубе крошечного пароходика.
Весь джин строгая Роуз вылила за борт, поскольку Чарли слишком охотно к нему прикладывался.
Их первая встреча тоже произошла за чайным столом. Когда Чарли прибыл в маленькую деревеньку, Роуз и ее брат-миссионер, приобщавшие аборигенов к христианству, пригласили его на чай с легкими закусками. Но бедняга был так голоден, что его живот издавал громкое урчание.
— Судя по звукам, которые издает мое брюхо, в нем поселилась гиена, — не преминул сообщить простодушный шкипер.
— Возьмите пирожное, мистер Олнат, — светским тоном предлагает в ответ благовоспитанная Роуз.
Фильм по роману К. С. Форрестера был снят в 1951 году режиссером Джоном Хьюстоном.
В одном из эпизодов Богарт, заварив чай в старом чайнике, угощает Хепберн: “Маленько отдает ржавчиной, но нельзя же иметь все сразу, верно?”
Однако подпорченный ржавчиной напиток на вкус восхитителен. Особенно на фоне яркой и пышной африканской растительности. Надо полагать, капитан заварил “Инглиш брекфаст”, сорт, который выращивают в Кении.
“Мой друг, вы видите перед собой итог всей жизни шоколада”.
Кэтрин Хепберн
В истории кинематографа считается классическим. В 1998 году «Африканская королева» заняла 17-ю позицию в списке 100 лучших американских фильмов Американского института киноискусства. Фильм был номинирован на «Оскара» в трех номинациях и в одной выиграл. Читатели британского журнала Picturegoer выбрали Богарта актёром года.
А теперь два рецепт «Африканская королева»
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
1 л воды 2 лимона 2 столовые ложки чая (предпочтительно сорта "Инглиш брекфаст")
Выжать сок из 1 лимона. Второй нарезать ломтиками. Насыпать в чайник чай. Вскипятить воду и добавить в кипяток лимонный сок. Заварить чай полученной смесью. Настаивать 5 минут. Подавать с ломтиками лимона. Можно подсластить по вкусу. Капитан Чарли пьет такой чай с двумя ложечками сахара.
БРАУНИ ОТ КЭТРИН ХЕПБЕРН
16 порций
100 г несладкого кондитерского шоколада 115 г несоленого сливочного масла 200 г сахара 2 яйца 1 чайная ложка ванильного сахара 4 столовые ложки пшеничной муки 1 щепотка соли 250 г рубленых грецких орехов
Разогреть духовку до 175 С°. Смазать форму маслом. В кастрюле на слабом огне растопить шоколад и масло. Снять кастрюлю с плиты и всыпать сахар. Разбить в шоколадную массу яйца и добавить ванильный сахар. Взбить, подмешать муку, соль и грецкие орехи. Вылить тесто в форму и выпекать в духовке 30 минут. Остудить и разрезать на шестнадцать частей.
___keepration_220x220.jpg "foto-1-(convert.io)")
