У Похлебкина свое мнение

В 1977 году Польша заявила свои права на изобретение водки и, следовательно, на эксклюзивное использование этого термина для своей водочной продукции. Похлёбкину, к которому обратились за консультацией, удалось доказать, что в Польше водка появилась даже раньше, чем утверждалось, однако в России ещё на 100 лет раньше, чем в Польше. В итоге, международный арбитраж отклонил претензии Польши. Книга «История водки» была переведена на английский язык и известна во всём мире (eng: A History of Vodka)

В продолжении темы)

Вернуть бы еще монополию государства на водку

никакой

В этой статье приводится французское представление о водке и действительные документы, подтверждающие право на бренд и название за Россией.

Водка / vodka

Ряд российских историков, ссылаясь на вятские летописи, утверждает, что еще в 1147 году в городе Хлынове была построена винокурня - прародительница промышленного производства водки. Существует также версия, что право первенства в производстве, как и само слово «водка» (вода), принадлежит Великому Новгороду.

Но, возможно, слово «водка» действительно имеет польские корни. Оно стало употребляться в России лишь в конце XIX века, сначала применительно только к водкам домашнего изготовления. Ранее напиток официально назывался «вином»: «хлебным», «житным», «горящим» или «жженым».

После поражения Наполеона водка вместе с русскими солдатами оказалась во Франции и была по достоинству оценена местной аристократией. А Америке вплоть до Второй мировой войны водка была практически незнакома.

Первой русской водкой, получившей известность в США, была водка Smirnoff, рецепт которой американцам достался от потомка Петра Смирнова, выпустившего свою марку в России еще в 1864-1865 годах.

Водка – крепкий алкогольный напиток (смесь очищенного спирта с водой), получаемый в результате перегонки забродившего сока картофеля, ржи или смеси зерновых культур (пшеница, кукуруза, ячменный солод и т.п.). Лавры изобретателей напитка, насчитывающего несколько столетий, оспаривали Польша и Россия.

В настоящее время водку производят около 30 стран мира, включая, помимо Польши и России, США, Великобританию, Финляндию, Швецию.

После глубокой перегонки (продуктов брожения) вышеуказанного сырья, полученный дистиллят подвергают ректификации и в дальнейшем ароматизации. Натуральная водка практически не имеет ни вкуса, ни запаха. Ее ценят главным образом за способность «ударять в голову» благодаря высокой крепости (32,5-49% об.). Многие российские и польские марки водки ароматизируют травами, листьями и ягодами растений. Так, водку под названием «зубровка» настаивают на одноименном злаке.

Когда-то водку пили главным образом поляки, которые употребляли ее в неразбавленном виде. Позже она стала национальным русским, а потом и интернациональным напитком, в особенности под такие закуски, как черная икра, копченая рыба и т.п.

Водку также применяют для фламбирования раков или сладкого омлета, дегласирования соков при приготовлении соусов к жареной телятине или блюд из жирной домашней птицы, в качестве добавки в сорбё.

На Запад и в США мода на водку пришла после Первой мировой войны. Там этот напиток стал излюбленным компонентом коктейлей.

Водку также пьют как дижестив, разбавляют газированной водой; сочетают с томатным и апельсиновым соком ("Кровавая Мэри" и "Отвертка"), кофейным ликером ("Черный русский").

Красивая легенда про Менделеева остается легендой, но мы и не спорим. Меделеев доказал и обнародовал диссертацию по теме "О соединении спирта с водою". Защита диссертации состоялась 31 января 1865 года.

Польская народная республика обратилась в международный арбитражный суд с исковым требованием о признании за ней исключительного права на бренд «водка». Основанием исковых требований было то, что на бывших территориях Королевства Польского и других территорий, входивших полностью или частично в состав республики, водка производилась раньше, чем её стали делать в Русском государстве, а именно — в 1540 году. Это подтверждалось некоторыми историческими документами, которые прилагались к иску. Предлагалось признать исключительное право Польши продавать и рекламировать на внешних рынках под именем «водка» свой товар, а именно, — «Водку выборову» («Wódka wyborowa»). Все другие производители в таком случае были бы вынуждены искать другое название для своей продукции.

Похлёбкин в международном арбитражном суде предоставил рукопись, из которой следовало, что в Польше водка начала производиться даже ранее первоначально заявленной даты — около 1505—1510 года, однако, на Руси водку производили начиная с 1431—1448 годов, но никак не позднее 1478 года. Данный труд лёг в основу линии защиты в судебном процессе, и в 1982 году по решению Международного арбитражного суда был окончательно признан приоритет производства водки в России. За водкой из СССР закрепился слоган: «Только водка из России есть настоящая русская водка».

Но на этом тема «водка» не закончилась.

В 2015 году Россия в районном суде Роттердама выиграла у SPI Group тяжбу за водочные бренды Stolichnaya и Moskovskaya. Суд длился более 10 лет (с 2003 года). Тяжба возникла оттого, что в 1997 году ВВО «Союзплодоимпорт» продал права на ряд брендов (всего 43 советских водочных марки) бизнесмену Юрию Шефлеру. В 2001 году такая продажа была признана Россией незаконной и начались процессы возвращения брендов.

Беседа с Борисом Родионовым,автором книги "История русской водки". Беседа состоялась в 2015 году.

Палыч, спасибо за дополнение

Чтобы мы делали без водки!Без неё никуда.Можно согреться и снаружи,и внутри.Не помню ни одного праздника без водки.А каким смелым и храбрым становишься под её влиянием!И отмазаться можно,сославшись на неё,родную!

Здесь тоже чуток  - 10 октября 1503 года - Монахами Кремля впервые была получена русская водка.

А я и забыл.  Склероз Так и день взятия Бастилии пропустить можно.

А.Ситнянский 

Из-за учёных, по идее,

Здоровье гробится моё:

Придумал водку Менделеев,

А я

РАСХЛЁБЫВАЙ

её...)) 

Джеммочка Халид)) 

 Александр  Яр))

 Пьяным море по колено,

Так что смело, мужики,

Выпив водки непременно,

НЕ  ЗАПЛЫВАЙТЕ за буйки!!!   )) 

А то ведь..."Несмотря на то, что пьян, ты запоешь, как Жан Татлян,про фонари, которые не светят",как поет Костя Беляев))))

Владимир, спасибо за ролик из  М.Булгакова!

А вот по поводу второго ролика... только впечатление от профессора Преображенского этот  смех испортил))