Самое интересное о блинах

Блин имеет свои рекорды. Например, по величине. Самый большой в мире блин весил 3 тонны, имел 15 метров в диаметре, а калорий
в нем было два миллиона! Этот рекорд был поставлен в Рочдейле
в 1994 году.

Самый большой блинный завтрак в мире ежегодно проводится в Спрингфилде, штат Массачусетс, США. В мероприятии принимают участие сотни добровольцев, и с 1999 года за это время было подано более 71,233 порций более чем 40,000 людям. Если бы все эти блины составили в стопку, она были бы выше 3.5 км.

Мировой рекорд по подбрасыванию блинов в воздух поставил Ральф Лау из Лейпцига – за две минуты он подбросил блин 416 раз!
А Майку Куцакре принадлежит другой блинный рекорд – он бежал марафон, непрерывно подбрасывая блин, сколько бы вы думали? В течение 3 часов, 2 минут и 27 секунд!

Блинные гонки устраиваются и в Англии. Это происходит в Грешный вторник, когда в беге соревнуется огромное количество народа, на ходу подбрасывая все те же блины на сковородках. Первая блинная гонка состоялась еще в 1445 году, и это самый древний праздник с участием блинов.

Самые дорогие в мире блины были приготовлены в Великобритании несколько лет назад. Стоимость этого блюда составляла £144. Оно было обильно приправлено ароматными натуральными стручками ванили, специи довольно дорогой, и политы сверху тонким слоем съедобного 24-каратного сусального золота. Роскошь этому блинному блюду придавала выращенная на экологически чистой почве клубника, а также желе из шампанского «Дом Периньон». Суть создания своего шедевра шеф-повар объяснил тем, что даже самая простая и банальная еда может быть настоящим сокровищем, если создать органичный ансамбль.

Интересные блины имеют и интересные традиции, и обычаи.
Например, во Франции существует традиция, суть которой в том, что если загадать желание во время переворачивания блина, при этом держа одной рукой ручку сковороды, а другой – монетку, то желание исполнится.

Не менее интересно и происхождение самого названия этого удивительного блюда. Слово «блин» – это искаженное «млин», произошедшее от глагола «молоть». «Мелин», или «млин», означало изделие из намеленного, иными словами — мучное изделие.

Согласно исследованиям русских историков, дрожжевой блин появился где-то на рубеже 1005-1006 годов. Таким образом, в 2017 году русскому блину исполнилось примерно 1011 лет.

Предтечей современного блина, как ни странно может показаться, был овсяный кисель, который однажды кто-то решил подогреть на
огне. Человек этот, по-видимому, зазевался и кисельная гуща поджарилась, подрумянилась и так получился готовый блин.

Блины - главное лакомство в эту разгульную неделю. Они похожи на солнышко и олицетворяют радость и процветание. Считается, что жизнь тех, кто попробует блинов на масленицу, обязательно изменится к лучшему.
Предлагаю добавить в них еще больше волшебства!

Денежные блины
Когда будете наводить тесто на блины, киньте в него монету в 10 рублей и скажите: «Денежное тесто к денежным блинам. Кто блин съедает, тот много денег получает». После того, как вы испечете блины, обязательно отведайте хоть один «с пылу-жару». А монетку потратьте в течение суток.

Блины, привлекающие любовь
Следующий ритуал лучше выполнять на второй день масленицы.
Именно во вторник будут очень эффективны любовные блины.
Заведите тесто любым способом, а когда будете жарить, приговаривайте: «Блины пропекаю, любовь привлекаю». Такие блинчики обязательно нужно есть со сладкой начинкой, и тогда ваша любовь будет тоже сладкой.

В масленичную неделю обязательно угостите своих знакомых и близких блинами собственного изготовления. Издревле считалось, что всех, кто будет щедр на блины в эту неделю, Весна одарит благополучием и процветанием. 

Счастливой вам Масленицы!
Удачных блинов!

Тонкие, нежные блины на молоке
Все ингредиенты смешиваются и блины
выпекаются на сковороде с двух сторон.
Ингредиенты:

Мука 1,5 стакана
Молоко 0,5 л
Яйцо 2 штуки
Сахар 1 ст. ложки
Соли, соды чуть
Растительное масло 2 ст. ложки

Классические дрожжевые блины
Ингредиенты:
Мука – 330 грамм
Яйцо - 1 штука
Сахар – 1 ст. ложка
Сливочное масло – 25 грамм
Молоко - 550 мл
Дрожжи – 7 гр (сухие)
Соль - щепотка

Сладкие блины из сгущенного молока
Ингредиенты:
Молоко сгущенное – 1 банка
Вода (кипяток) – 2 банки
Яйцо – 2 штуки
Мука - 2 стакана
Сливочное масло – 1 ст. ложка
Соль – щепотка

Блины на кефире
Ингредиенты:
Кефир – 3 стакана
Яйцо - 2 штуки
Сода - 0,5 ч. Ложки
Крахмал - 4 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. Ложки
Мука – 8 ст. ложки
Сахар - 0,5 стакан
Масло подсолнечное - 3 ст. ложки

Бархатные, самые вкусные блины
Ингредиенты:
Яйцо - 3 штуки
Молоко - 3 стакана
Мука - 1,5 стакана
Растительное масло - 3 ст. ложки
Сахар – 3 ст. ложки
Соль - щепотка

Царские пшенные блины
Ингредиенты:
Мука – 6 стаканов
Молоко – 600 мл
Дрожжи – 50 грамм (свежие)
Яйца – 6 штук
Масло сливочное -200 грамм
Сливки взбитые -300 грамм
Соль, сахар – по вкусу

Приятного вам аппетита!

Вкусной Масленицы!