Айзек Хейз родился в Ковингтоне (штат Теннесси). В пять лет он начинает петь в церковном хоре. Позже Айзек самостоятельно обучается игре на фортепиано, электрооргане, флейте и саксофоне. В 18 лет получает работу в мемфисской студии «Stax Records», где он проработает много лет, оставаясь неизвестным. Тем не менее, именно в эти годы он пишет очень много музыки, часто для других исполнителей.

В 1967-1969 годах для студии «Stax Records» наступают тяжелые времена, и лэйбл оказывается перед лицом финансового краха. Вот тогда-то Айзек Хейз и выпускает свой дебютный альбом «Presenting Isaac Hayes», которым буквально спасает ее от банкротства. Второй альбом «Hot Buttered Soul» придает и лейблу «Stax Records», и самому Хейзу веры в себя. Глубокий звук электрооргана, «квакающие» ритмы электрогитар, низкий и томный мужской вокал – все это приводит в изумление жадную до новинок публику и прессу.

Одной из самых крупных удач Айзека Хейза становится работа над звуковой дорожкой к фильму Гордона Паркса «Шафт» — известной ленте в жанре «блэксплуатации». Саундтрек, как и весь фильм, да и весь жанр в целом, адресован прежде всего, криминальной черной городской аудитории. Этот фильм является «черным» ответом белым героям на экране и сцене. Айзек Хейз играет в «Шафте» роль бармена, а позже получает за музыку из фильма «Оскар» в номинации «Лучшая песня к фильму».

В середине семидесятых «Stax Records» снова терпит финансовые неурядицы. Айзек, который недополучил с компании почти 5 миллионов долларов, объявляет себя банкротом и расстается с «Stax Records».

В 1979-м году Хейз подписывает контракт с фирмой «Polydor Records», и выпускает сингл под названием «Don’t Let Go», который немедленно становится хитом и дает новый толчок карьере музыканта.

В 80-х годах Айзек Хейз обращается к кинематографу, и снимается в таких фильмах, как «Побег из Нью-Йорка», «Робин Гуд: мужчины в трико» и «Джонни Мнемоник».

Широкую известность ему также приносит мультсериал «Парк Южного Периода», в котором Хейз озвучивает персонажа по имени Шеф.

В 2002-м имя Айзека Хейза включено в символический Зал Славы Рок-н-ролла.

В 2008 году музыканта Айзека Хейза не стало. У него осталось 12 детей, 14 внуков и трое правнуков. Он был четырежды женат. Один из сыновей Айзека носит его имя — это Айзек Хейз-третий, музыкальный продюсер.

Isaac Hayes - Fever

И последняя...Пока!