Ингредиенты:

● 200 грамм тёртого сыра
● 2 яйца
● 4 столовые ложки муки
● треть чайной ложки разрыхлителя
● 100-150 грамм 10-процентной сметаны (йогурт, кефир)
● соль
● зелень по желанию

Приготовление:

Перемешать сыр, яйца, разрыхлитель, муку и соль. Соль добавляем только если сыр не достаточно соленый. Развести полученную смесь сметаной или йогуртом или кефиром до консистенции густой сметаны.
Далее вылить эту сырную смесь на нагретую и смазанную растительным маслом сковороду лучше маленькую, диаметром не более 20 см, хачапури будет пышный, сверху можно посыпать зеленью.

Жарим хачапури на среднем огне под крышкой, когда верх схватится и края подрумянятся, переворачиваем осторожно на другую сторону и жарим также под крышкой до золотистой корочки. Приятного аппетита!

Сеть...

Понравилось...

Решила сохранить рецепт у нас. Чтобы было под рукой.

Альбина, добрый день! Спасибочки за рецепт! Иногда под настроение, если рецепт несложный, люблю поколдовать у плиты. А хачапури обожаю!

Анатолий, добрый вечер!!! :)

Спасибо! Мне тоже нравятся простые рецепты с небольшим набором ингредиентов.

Тогда буду ещё добавлять... :)

Ждем с нетерпением...

Под хачапури - нужно цинандали !

:) Николай, а что это такое?

Это такое, чем запивают хачапури до и после... и на следующий день тоже...

:))) Ааа... Надо записать... А в каком количестве?

Здравствуйте на Завалинке!  Аленька, Удостоверяю - заготовлено, отмерено, перемешано, (зелени мало было..), вылито, жарено, перевёрнуто, до золотистой! Как было сказано. Затем отрезано, намазано, макнуто, съедено, зОпито - приятного было аппетита! Спасибо, Алюшка!    

Это пока жена была на коор поративе- я с голодухи решил поужинать. Цинандалей у меня не нашлось, открыл сгущёнку. Ничего себе произошло!!  Когда жена  вернулась ко двору - вырвала последний кусманчик  прям изо рта с криком: "хххххххххх хххх хххххххх ххххх ххх Ц"!!!   и сделала мне "чмок", Тебе передаёт привет и спасибо за рЫцепт!   Требует завтри повторить процесссссссс!  в её присутствии. Посмооооооотриммм.....

Спасибо за хачапури, Аленька!  

Вот сфотать - балбес - не сообразил.....  Очень укусать хоццелось....

Анатоль, привет!!!

Ты приготовил? Правда? Простой рецепт. Люблю такие! И сыр обожаю... :)

Передай большой привет Татьяне и мои поздравления с Наступающим!!! 

Я не только приготовил, я прям таки пожарил и сожрал и баночку ПУСТУЮ уже викинул! Сырррр - хорошо, а хачапури - лучше! Не забыла, чтО я по профессии? Хачапури не сочиню разве? В кабине, оно конеШно, вкуснее бы изготовилось, чем дома, да ведь шофёр - не свинья, всё сожрёт, что ни дай....   Эть! 

Спасибо, Аленька,    передал уже! И тебе же в ответ - вторительно! 

:) Да. в кабине как раз такие простые рецепты подходят.

Помню, как ты нас с Ириной кофе угощал... :)

Аленька, тот кохве давным уже остыл, а ты всё ещё  помнишь разве?    И Ирише тож -  

Толя, помню... В кабине самосвала или что там у тебя, примус стоит и кофе заваривается... И сгущёнка!!! ))

Аленька! (Здравствуй! )     Тогда я продолжу. 

Значит, в кабине  .....САМОСВАЛА? 

Вот ЭТО - кабина самосвала? 

А вот ЭТО - примус? 

Толя, а что у тебя на колёсах?

Доброе ещё пока утро!!!

А вот ЭТО =  КОФЭ?

А вот это - сгущёнка? 

.

.

.

.

.

Не дам! И не покажу!                         .                                .      Самому мало....

Жадина! Вот!

Я свою открою!

А на колёсах, Аленька, у МЕНЯ   ----   ПИСЬМО!   Даже ДВА!

Аленька, когда хотят сказать водителю, что на его машине спущено колесо -  ему говорят:

"Браток, тебе письмо! "   И у братка сразу падает настроение и возникает баллонный ключ с домкратом....

А это я на крутом повороте наехал на прут арматуры, неувиденный в кустах. В прицепе - 24 т. 

И хорошо, что колёса спустили не совсем, а только снизу....

А вот ЭТО - дорога?

А вот это- поворот? 

А вот это - обещанный Ташкент? 

Ужас какой! Ты где сейчас?

Ну, это-то точно - оберкосы!! Орловсткие! 

Да, Алюшка! В позапрошлинном годе!

А сейчас я за компом! С внуком! Будем прибираться до прихода баушки Тани! 

Бедная бабушка...

А вот и не откроешь! Я ключик консервный запрятал! В баночку! А баночка - в ..  не скажу, в чём! 

И не жадина вовсе! моя бабушка Лёна говорила: "Не жалко, но убывает..."  

А я ножиком дырочку проделаю... Две.

Аленька, ты с ножиком-то поаккуратнее! Холодное ведь!  Оружие.... Вах, кокоехолодноееееееееее.....