СЕГОДНЯ Международный день чая!!! Трудно найти уголок Земли, где не любили бы чай. Этот напиток занимает второе место после воды

Веселые ребята — Чашка чая

Упоминания про чайное растение относят к самым начальным столетиям нашей эры.

Именно тогда из его листьев начали готовить удивительно бодрый напиток, что способен отогнать сон, хотя поначалу все употребляли чай исключительно в религиозных целях .

Самые ранние источники описывают включение чая в состав мазей, эликсиров и прочих лекарственных препаратов.

О том, как был обнаружен дикорастущий чай, рассказывают легенды Китая, Индии, Японии.

По одной из них, чай возник во времена творения Земли и Неба, его связывают с именем Государя Солнца Янь-ди. По другой, император Южного Китая Чен Нунг (III тысячелетие до н.э.) однажды попробовал напиток, который случайно получился из листьев, нечаянно попавших в кипяток. Напиток оказался настолько ароматным и вкусным, что император приказал собрать и сохранить эти листья и издал указ о применении его по всей стране

Д.Филь — Чай

Почти фирменно-домашняя(связанная с фамилией) песня.

Голубые гитары - Чай.

А.Рублев - заеду я на чай

Исторические памятники подтверждают, что чай был известен в Китае уже в период троецарствия (220 - 280 годы).

Возделывание его как культуры относится к 350 году. Индусы считают, что чайный куст случайно обнаружил принц Бадхидхарма, путешествуя по Южному Китаю.

По японской легенде чайный куст вырос на том месте, куда упали веки принца Дарумы, которые он обрезал, чтобы не заснуть во время медитации. С этого куста последователи Дарумы собрали листья и приготовили бодрящий напиток.

Долгое время считалось, что кусты – единственный вид этого растения. В 1763 году один шведский мореплаватель привез известному естествоиспытателю Карлу Линнею из Китая живой чайный куст.

Ученый, будучи уверен в уникальности этого растения, присвоил ему в своей классификации название thea sineusis – "чай китайский". И лишь в XIX веке в индийской провинции Ассам, в Бирме и Лаосе были открыты чайные деревья.

Ботаникам пришлось признать, что чай имеет и другой вид, которому было дано название thea assamica – "чай ассамский". Чем дальше на север, тем мельче чайные кусты, а ближе к экватору это уже большие деревья.

Дюна - Чай, банан и сайра

Александр Дулов - Дымный чай

Китайские философы говорили, что чай лучше вина, так как, укрепляя и взбадривая, он не вызывает опьянения, и лучше воды, так как не является переносчиком инфекции.

Именно в Китае стали впервые употреблять чай в качестве лекарства, а затем и напитка.

Именно от китайского названия чая («те» в южных диалектах, «ча» в северных и в кантонском) происходят названия чая в разных языках, причём выбор северного или южного произношения указывает на преобладавший способ доставки чая: соответственно, по суше или по морю.

Уже при династии Хань чай использовался в качестве лекарства. В годы Тан чай стали употреблять, как напиток.

Ко второй половине первого тысячелетия устоялись правила употребления чая, китайцы отказались от варки чая, которая ранее практиковалась, и перестали добавлять в чай соль.

Лу Юй написал «Канон чая» (Ча Цзин). В то время чай обычно приготовлялся в виде брикетов, перед завариванием толокся в ступке. При династии Сун в употребление вошёл листовой чай и чай в виде порошка (его взбивали венчиком с небольшим количеством воды), а чаепитие превратилось в изысканное времяпрепровождение, вершиной которого была Сунская чайная церемония. Именно такой вариант приготовления чая позаимствовали японцы, позже включив его в свою чайную церемонию.

Добрый вечер, Татьяна! Всем приятного чаепития!!!

Артур Шекк — Будем пить чай

Добрый вечер ! Хорошо пить чай вдвоём

Вначале чай употребляли правители и священнослужители как целебное питье, снимающее усталость, укрепляющее силы и зрение, или в составе мазей, например от ревматизма.

Использовать чай как напиток на его родине начали в V веке. Чай ценился очень высоко – императоры дарили его своим сановникам в знак поощрения.

В VI веке это любимый напиток знати. Но к Х веку чай уже стал национальным напитком в Китае и, соответственно, предметом торговли.

В Европу чай был ввезен в XVI - XVIII веках португальцами и голландцами. Укоренившись в Нидерландах, употребление этого напитка превратилось в традицию послеобеденного чаепития и распространилось через Атлантику до Нью-Амстердама.

В 1664 году купцы Ост-Индской английской компании привезли в дар королю два фунта чая. Дар был принят, напиток оценен по достоинству, и началось триумфальное шествие чая, сначала как предмета роскоши, доступной богатым и знати, а значительно позднее – как традиционного напитка широких слоев.

Он стал доступен горожанам лишь с конца XVIII века, после снижения налога на чай, но для большинства оставался еще слишком дорогим. Чай пили в кафе (первое из них принадлежало Томасу Твиннингу, ткачу по профессии), где при недостатке разменной монеты в качестве сдачи можно было получить чайные талоны, которые принимались магазинами как обычное средство платежа.

ТАНЮША, ДОБРЫЙ ВЕЧЕР !  ОТЛИЧНАЯ ТЕМА. С ТВОЕГО ПОЗВОЛЕНИЯ ДОБАВЛЮ ОДНУ ПЕСНЮ.

  ЗАРУБИНА ОЛЬГА

Добрый вечер! Приятного чаепития!

Валерий Залкин и куклы напрокат - Чай-выручай

Надежда,Валерий, здравствуйте! Спасибо, что заглянули к нам на чай! :)))

Чай из самовара, да ещё с Машей

Елена Лютина — Давай заварим свежий чай

Всем добрый вечер!

А Иошпе и С.Рахимов - А самовар кипит

Впервые возить чайный напиток из далекого Китая в Европу начали где-то в середке семнадцатого столетия корабли из Португалии, Голландии и Англии.

Сначала, чай стал известный в качестве целебного напитка, однако по истечению некоторых десятков лет его начали употреблять просто для удовольствия.

Вообще чайный напиток в Европе соприкоснулся с мощным противодействием какао, пива, кофе и вина.

Нужно сказать, что государь Карл второй не сильно разделял взгляды своей жены по отношению к чаю, поэтому ввел на него высокие пошлины, а указами запретил распространение кофеен и чайных, кои ему виделись рассадниками неугодных мыслей.

Это вызвало волну неудовлетворения и возражений среди народа, и в некотором времени король закон отменил ( хотя пошлину оставил). Таким образом, чай в Англии был намного дороже, чем в континентальной Европе, что привело к активизации контрабандистов и фальсификаторов

Французы узнали насчет чая через голландцев в 1636 году. Одним из самых первых приверженцев чая был французский государь Людовик XIV – он узнал, что жители Китая, равным образом как и японцы, по причине распития чая не страдают подагрой и также апоплексией, поэтому приказал своим врачам также использовать его.

Данный заморский напиток пришелся по душе мужчинам, они превращали чаевничание во что-то на подобии китайского ритуала, а вот женщинам больше нравились какао и кофе.

В Великобритании чайный напиток был введен Британской Ост-Индийской фирмой, которая основана в 1600 г. Через 2 года английский монарх Карл II сыграл свадьбу с португальской принцессой, которая была весьма ярой поклонницей чая.

В результате этого союза при дворе чаепития стали весьма популярными, что, во-первых, хорошим образом сказалось на доходах торговцев, а, во-вторых, считалось победой над алкоголем, что в то время распивался лордами и дамами по несколько раз в день.

ЖЕКА

Андрей Козловский - А я пью чай

Кирилл Комаров и Друзья - Спасибо за чай

ФИЛИПП  КИРКОРОВ И МАША РАСПУТИНА

Интересные факты о чае

* При китайской династии Тан торговля чаем была объявлена государственной монополией, и крупные землевладельцы обязаны были сдавать чай, получая взамен облигации. На них дозволялось купить другие товары. Эти чайные облигации скоро превратились в первые бумажные деньги (1024 год).

* Слово «чай» в английском и родственных языках (tea, tay,the,tey,…) происходит из названия чая в китайском диалекте Amoy – Te (произносится Тэй). В Мандаринском диалекте (название-то какое ) слово, обозначающее чай – Cha. От него произошли слова Char, Chai (на русском – Чай) и другие похожие. Видимо, используется то или иное название в зависимости от того, кто поставлял чай в ту или иную страну. В некоторых странах используются оба варианта.

* Именно чаю мы обязаны тем, что у Генриха Шлимана были средства на раскопки легендарной Трои. Часть своего миллионного состояния он заработал, торгуя чаем. В своих мемуарах Шлиман пишет: «Когда хлопок стал слишком дорог, я отказался от него и стал торговать чаем…

* Знаменитое «Бостонское чаепитие», когда за борт полетели присланные из Лондона ящики с чаем, несправедливо обложенным британским налогом, — эта «капля чая» в ночь с 15 на 16 декабря 1773 года переполнила чашу терпения американцев. Перспектива остаться без любимого чая подвигнула их к решительным действиям — началось отделение от Англии. Исторический курьез, но, по сути, США в какой-то мере рождены чаем.

Танечка, я тоже рада побыть в такой чудесной компании.

Карина Абдуллина - Давай посидим, выпьем чаю

Макаровна - Душистый чай

ЕЛЕНА ВАЕНГА

Добрый вечер!   

Танюшка, только что приключилась почти детективная история с песней, которую я сейчас выложу :)

Прочитав название твоей темы, я сразу подумала "Чай вдвоем"....красивая украинская песня , из которой я не могу вспомнить ни строчки :)

Пересмотрела список их песен - не нашла....тогда до меня дошло, что в группе НЕ ДВОЕ....и есть даже темнокожий.....Опять не могла вспомнить название группы....перебрала от "Президента" до "Мистера"...............еле-еле вспомнила - "Премьер Министр" :)....ну, а дальше все было уже проще...

Как видишь, к чаю эта песня отношения не имеет, но зачем - то я должна была ее вспомнить и здесь выложить.:)

Спасибо тебе за "подачу"! Песня красивая ! Я о ней совсем забыла.

Елена Гудкова - Чай вдвоём

ЮРИЙ ВИЗБОР

Океан Ельзи - З жасмином зелений чай

Океан Ельзи - Кава-чай

Михаил Круг - Чай с баранками

* Чай изготавливается в 5 шагов:

1). Верхние листья и цветки собираются руками.

2). Сорванные листья оставляются на сутки подсохнуть.

3). Листья прокатываются между металлическими валками, чтобы перемешать ароматические вещества внутри листа для лучшего аромата. 4). Обкатанные листья оставляются на открытом воздухе для окисления.

5). “Окисленные” листья нагреваются, чтобы прекратить дальнейшее окисление и удалить оставшуюся влагу.

* Знаете, чем отличается изготовление черного чая от зеленого? Зеленый чай перед окислением обрабатывается паром, чтобы уничтожить энзимы. Эти же энзимы при окислении черного чая изменяют его цвет до черного и придают соответствующий «чайный» вкус. Около 75% чайного листа в мире превращаются в черный чай, оставшиеся 25% – в зеленый.

* Королевскому двору Франции чай представил кардинал Мазарини, принимавший его как лекарство от подагры. Даже к концу XVII века знания о чае оставались весьма скудными. Доходило до смешного: чай советовали курить как табак, слегка сдобрив бренди, а пеплом рекомендовалось отбеливать зубы. Французы тянулись к модной экзотике, и чай тут занимал почетное место. Даже если он не нравился, никто из великосветских модников не смел от него отказываться.

* Некоторые сорта черного и зеленого чая проходят дополнительную обработку – например, добавление масла бергамота (несъедобного цитрусового фрукта) в черный чай превращает его в сорт Earl Gray Tea.

Группа Kreis (Крайс) - Грузинский чай

MalRus — Заходи любимая на чай

Потрясающе!

Т. ИВАНОВА — Крепкий чай с лимоном

есть упоминание о чае

* Чай выращивается в основном в пяти странах – Китае(почти 80% зеленого чая), Индии(в основном черный), Шри-Ланке(часто называемой Цейлоном, родина чая Липтон), Японии(разные экзотические чаи) и Тайване(разные сорта зеленого чая).

* По итогам аукционов элитных сортов чая, проводимых в Гонконге и Гуанчжоу в 2005 году, самым дорогим чаем стал китайский «Да Хун Пао» («Большой красный халат»). Цена за килограмм этого чая достигла $685 000.

* В России чай пьют исстари и гораздо чаще других напитков. Мы так привыкли к традиционному чайному вкусу, что даже считаем чай исконно русским. Однако черный байховый чай был завезен на русскую землю всего три столетия назад. На самом деле чаем на Руси называли настои или заварки лесных ягод и трав. К самым распространенным относились шиповник, земляника, малина, ежевика, костяника, липа, зверобой.

* Зависимость от крепкого чая гораздо устойчивее желания взбадривать себя порцией черного кофе.

* В начале ХХ века русское правительство попыталось использовать чай в политических целях. Союз русского народа и другие православно-националистические организации повсеместно открывали чайные-читальни для простого люда, пытаясь отвлечь рабочих одновременно от водки и от революции. Как мы знаем, не помогло.

* После взрыва в Хиросиме было замечено: состояние тех пострадавших, кто пил по полтора литра свежезаваренного зеленого чая каждый день, резко улучшилось. Восточные медики полагают, что в день нужно выпивать не меньше 8 чашек зеленого чая.

Здравствуйте!Не хочу нарушать спокойствия чайной церемонии,но бывает и такое...

Какая же приятная чайная компания собралась у Танечки! Добрый вечер всем! Я со своей чайной ложечкой к вам ...

Сергей Рогожин - Чайная ложечка сахара 

и погрустить чай хорош...........

и еще кое-кто о чае упоминает

А КАКОЙ ЖЕ ЧАЙ БЕЗ САМОВАРА (ТУЛЬСКОГО) ????

* Чай – самый популярный напиток в мире, пиво – следующий по популярности. Исключение составляет Англия и Ирландия, где пиво популярнее чая.

* В чае без добавок нет калорий, и даже если добавить в него полу-жирное молоко, в чашке появится всего 14 ккалорий и 0.4 г жира (главное, забыть о сахаре).

* В советские времена чай был либо грузинский, либо краснодарский. К 1970-м годам качество обоих видов сильно ухудшилось. На счастье, в то время дорогой Леонид Ильич крепко дружил с Индирой Ганди, и в Москве появился индийский «чай со слоном», ставший культовым брендом советской эпохи. Существовала даже особая примета — чай хорошего качества в тех пачках, где хобот у слона поднят вверх.

* Чайный куст - является вечнозеленым растением, которое может достигнуть высоты более 9 метров, если оставить его расти в дикой местности.

* Из 500 грамм листового чая можно заварить около 200 чашек.

* Использованные заваренные чаинки можно применить в качестве абсорбента запахов в холодильнике, а также это прекрасное удобрение.

* Чайный куст Camellia sinensis может давать урожай в течение 50 лет.

* Одна чашка белого чая содержит столько же антиоксидантов, сколько и 10 чашек яблочного сока.

* Во всем мире ежедневно выпивается 3 миллиарда чашек чая.

Ялла - Чайхана

музыка для чайной церемонии........

Добрый вечер, Татьяна!

Выдыхая лёгким паром,

Манит чай нас поутру,

Чтоб бодрящим крепким жаром

Разливаться по нутру.

Весь обсыпан сладкой пудрой

Сорт печенья «снежный ком».

А зачем без чая утро?

А какой без чая дом?

Нежно обнимая воду,

Ваза держит ветку роз,

Не она ль громоотводом

Служит от семейных гроз.

Кроме чае-охлажденья

Мелким кубиком из льда,

Знаем, в дом наш, без сомненья,

Не ворвутся холода.

Сергей Котлов — Завари чаёк

Ой, какая тема :-) Разбавляю мультиком , с песнями и плясками :-)) 

Глухая тоска без причины

И дум неотвязный угар,

Давай-ка наколем лучины

Раздуем себе самовар!...

За верность старинному чину

За то, чтобы жить не спеша!

Авось, и распарит кручину

Хлебнувшая чаю душа!

Александр Блок

Михаил Малинко — Чай

Doris Day - Tea For Two

К Тульскому самовару

ПРОДАВЕЦ ЧАЯ

Ярко лампы горят в центре шумного города,

На душе продавца и тоскливо и холодно;

Точно идол, он замер со взглядом отчаянья

Перед грубыми чашками и глиняным чайником.

"Чашку чая отведайте! Чашку чая горячего!"

Но прохожий рассеянно в переулок сворачивал.

Пробегали машины, пыль садилась на скулы,

И тонул его голос в этом шуме и гуле.

Ночь последний трамваи поглотила, все замерло,

Сырость вышла на улицу полновластным хозяином.

Продавец возвращается, он устало качается,

А ночь не кончается, все никак не кончается.

Ван Япин

Пётр Лещенко - У самовара я и моя Маша.

Oliver Shanti amp Friends - Spring tea Ceremony

С. Есенин.

Улеглась моя былая рана -

Пьяный бред не гложет сердце мне.

Синими цветами Тегерана

Я лечу их нынче в чайхане.

Сам чайханщик с круглыми плечами,

Чтобы славилась пред русским чайхана,

Угощает меня красным чаем

Вместо крепкой водки и вина.

Угощай, хозяин, да не очень.

Много роз цветет в твоем саду.

Незадаром мне мигнули очи,

Приоткинув черную чадру.

Мы в России девушек весенних

На цепи не держим, как собак,

Поцелуям учимся без денег,

Без кинжальных хитростей и драк.

Ну, а этой за движенья стана,

Что лицом похожа на зарю,

Подарю я шаль из Хороссана

И ковер ширазский подарю.

Наливай, хозяин, крепче чаю,

Я тебе вовеки не солгу.

За себя я нынче отвечаю,

За тебя ответить не могу.

И на дверь ты взглядывай не очень,

Все равно калитка есть в саду...

Незадаром мне мигнули очи,

Приоткинув черную чадру.

.

Думаю, это тоже в тему. К Башкирскому мёду - Тульский самовар.

Здравствуйте все!!!! Приятного чаепития!!!! Очень хорошая компания!!! Добавлю немного...)))

В. Глотов - Заходите на чаёк.

Б. Гребенщиков - Мы будем пить чай

В. Рыбин и Н. Сенчукова - Заходи на чай.

Тутси - Горький шоколад, сладкий чай.

Вадим Крестный - Чай, чай, чай

Галина Шишкова - Чай с ромашкой

Владимир Носов - Чай, чай, чай

Елена Шаврина

Татьяна Зыкина - Когда кончается чай

Евгений Кемеровский - Чаёк

Святослав Вакарчук - Зелёный чай

гр. Чё те надо - Приходи на чаёк

Jay Chou - чай заварен дедушкой

Спасибо за чаёк:)

ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ПРЕКРАСНУЮ КОМПАНИЮ И АРОМАТНЫЙ ЧАЙ.

Приглашение на чай и диалог

.