OzeroЕсли Альбина опять пригласит нас в гости на какой-нибудь волшебный кисель, нам будет с чем прийти в гости… Идеи для современных КУЛИНАРОВ! Секреты постного дрожжевого теста.
- Не указано
Если Альбина опять пригласит нас в гости на какой-нибудь волшебный кисель, нам будет с чем прийти в гости… Идеи для современных КУЛИНАРОВ! Секреты постного дрожжевого теста.
santolic2
Идеи для тех, чьи руки заняты чем-то более достойным. Не для брезгливых...
santolic2 пишет:
Не успел! 
Зато успел нарядиться!
Здравствуйте, Сан! Шапочка симпатичная! Вроде как караимка праздничная!
Wishnya Танечка, СПАСИБО! 
Люблю выпечку. Надо будет и этот рецепт испробовать. У меня с холодильником лучше дрожжевое получается :)....что значит, зимняя ... :)....А картинки какие аппетитные !
Вишенка, привлекайте мужчин. Пусть помогают:"
Нее, тесто - это святое 
....когда-то давно, пока не было миксера, привлекала - кремы и белки взбивать :)....Сейчас привлекаю для более грубой работы - порезать, почистить , перекрутить ....
Ozero пишет:
Зато успел нарядиться!
Здравствуйте, Сан! Шапочка симпатичная! Вроде как караимка праздничная!
Добрый вечер! Шапочка типа того, не в Европе же. На тюбетейку смахивает, иначе не вмещается, всяко пробывал. Девушкам тоже пора шить платья к новогоднему карнавалу! 
Привет, Саша - Дед Мороз! ...Это я , как только Меломана в новом прикиде увидела, так сразу и загорелась Снегуркой стать :).....нашлиииись Добрые Люди....обрядили, приукрасили....:)
А я тоже там, в своей заявке, девчонок подбиваю наряжаться и Снегурочник устраивать.....с плавным подключением Дедов Морозов и прочих "Зайчиков" :)
Постараемся :)....А там вашего полку прибыло 
...еще Сергей - Дед Мороз.....Класс!
Как преображаются люди! Присоединяться? Надо покопаться в фотках.
А пока идея к году Дракона (раз уж тема кулинарная). На фотках правда крокодильчик, но что нам стоит!
Примерно такой же, подгорел малость и в другую сторону смотрит. 
Таня, ОБЯЗАТЕЛЬНО! Присоединяться.
см конец заявки :)
https://tunnel.ru/view/post:224058
Ой, еще одна Идея....Тань, раз ты уже в Кулинарию ударилась 
...можно отдельно Новогоднюю страничку - заявку сделать...До НГ как раз всяких идей- рецептов подсобирать ....а то у меня какое-то "сказочное" настроение - я вся в "искусстве" ...не до "бубликов"....а надо же будет
___keepration_220x220.jpg "foto-1-(convert.io)")
Как ни крути, а есть ещё любители побаловать себя и родных домашней выпечкой!!!
Ловите очень удачный, дешевый и беспроигрышный рецепт для всех случаев. Пост или праздник – Вы будете на высоте!
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО - ЦЕРКОВНОЕ
І-й этап:
Нам понадобится:
- 2 стакана воды;
- 6 столовых ложек сахара (для сладкого теста) или 4 – для соленых пирожков и пиццы;
- щепотка соли;
- 0,5 стакана подсолнечного масла.
Воду закипятить с сахаром, маслом и солью в большой кастрюле, где потом и будете вымешивать тесто. Остудить до температуры не выше 40°.
ІІ-й этап:
В остуженную смесь раскрошить 100гр дрожжей (живых, не сухих). Оставить на 5-10мин, чтобы «разошлись».
ІІІ-й этап:
Вмешиваем min 5 стаканов муки. Потом добавляем еще 1-2 стакана, в зависимости от желаемой консистенции. Не ленитесь, месите хорошо, основательно!!!
ІV-й этап:
Тесто на холод! Не на мороз, а именно в +5 на 2 часа. Пару раз обминать за это время.
Все, тесто готово! Выход – на 2 дека пирожков, даже больше. Теперь Вашафантазия сработаетв меру Вашей финансовой распущенности, аппетитов и желаний.
У меня сегодня 2 пирога с яблоками и пирог с капустой. И еще на завтра на 2 приличных пиццы останется.
Хитрости:
- Не убейте дрожжи в очень горячей воде с маслом. (жирная пленочка не дает жидкости быстро остывать и держит температуру)
- Когда тесто замешивается, его можно разделить на части (одна – для соленых пирогов, другая – для сладких. В «сладкое тесто добавляем еще сахара и ванили).
-Не спешите ставить сформированные пирожки сразу в духовку. Пусть постоят на деке 20-30 минут. Они вырастут, станут пушистее.
- Если сразу не использовали все тесто – не беда. Оно переночует на балконе или в холодильнике и порадует Вас на следующий день.
ПРОБУЙТЕ, ВОЛШЕБНИКИ-КУЛИНАРЫ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!