yasha_2512Минтай запеченный на луковой подушке и "укрытый" картофелем
- 45 минут
Исходники выглядят так:
Использовали филе минтая - это самая недорогая рыба, которую можно найти в любом супермаркете. Редем рыбку на одинаковые кусочки .
Одну из луковиц режем полукольцами и маринуем. Заливаем парой столовых ложек подсолнечного масла, подсаливаем, присыпаем специями - пусть постоит так 5 минут.
Затем смазываем форму для запекания растительным маслом, укладываем маринованный лук и сверху начинаем укладывать нарезанную рыбу.
Минтай имеет свой специфический запах - не каждому он нравиться. Поэтому "нивелируем" его - каждый кусочек взбрызгиваем соком лимона и слегка поливаем соевым соусом.
Картошку режем кольцами, вторую луковицу - мелкими кубиками, морковь натираем на крупной терке. Всэто складываем в отдельную емкость. Добавляем немного подсолнечного масла и перемешиваем.
Укладываем картофельно-морковным "одеялом" минтай.
Берем 2 яйца, добавляем сливки (можно чуть-чуть майонеза), зелень и взбиваем. Заливаем получившейся заправкой наше блюдо.
Укрываем пищевой алюминиевой фольгой и ставим в духовку, разогретую до 180-200 град.С на 45 минут.
Полезно и вкусно.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
OksanaNZ
___keepration_220x220.jpg "foto-1-(convert.io)")
Рыба по мончегорски.
Моё знакомство с этим блюдом случилось лет 30 назад.
Тогда был порционные стейк трески не филерованный. То бишь с костями.
Спасибо!