DatotОмлет с шампиньонами
- 12 минут
НИНОЧКА
«Ниночка» (англ. Ninotchka) — романтическая кинокомедия Эрнста Любича с Гретой Гарбо и Мелвином Дугласом в главных ролях. Этот фильм (1939 г.) стал первой полноценной комедийной картиной Гарбо и её предпоследним появлением на киноэкране.
Сюжет фильма очень незамысловат, но для тех лет, видимо, считалось чем-то оригинальным, что даже сценарий был номинирован на оскар.
Грета Гарбо изображает коммунистку Нину Ивановну Якушову. Ее героиня по заданию партии едет в Париж, где ей приказано отыскать трех заблудших советских эмиссаров — Иранова, Бульянова и Копальского — и наставить их на путь истинный. Эмиссары отправились во Францию продавать драгоценности, конфискованные у российского дворянства, но, поддавшись искушениям разгульной «западной» жизни, забыли о своей миссии.
Сама Ниночка самоотверженно пытается устоять перед капиталистическими соблазнами, и ей это удается, пока она не попадает в ресторанчик «У папаши Матье» — по-домашнему уютный, где хозяева заботливо опекают своих клиентов.
Папаша Матье: «Что прикажете?»
Ниночка: «Свеклу с морковью.»
Папаша Матье: «Мадам, вы в ресторане, а не в поле. Вот меню — выбирайте. Уверен: вы найдете что-нибудь по своему вкусу...»
Ниночка: «Что-нибудь попроще. Никогда не думаю о еде.»
Папаша Матье: «Не думаете о еде? А о чем же тогда вы думаете?»
Ниночка: «О будущем простого народа.»
Папаша Матье: «Тоже вопрос питания. Принесу-ка я вам обед от папаши Матье...»
В полной мере сосредоточиться на обеде нашей героине помешал граф Леон (Мелвин Дуглас).
Леон тайком шел за ней до ресторанчика и потом отчаянно старался завоевать расположение суровой коммунистки с ледяным сердцем. Графу даже пришлось нарочно свалиться со стула, чтобы товарищ Ниночка развеселилась и наконец оттаяла. Поначалу Ниночка тверда и несгибаема в своём противостоянии Леону и парижским соблазнам, но граф влюбляется в неё, и она постепенно отвечает ему взаимностью…
«Гарбо смеется»». Таков был рекламный слоган фильма (можно подумать, она никогда раньше не смеялась!). История про Ниночку имела грандиозный успех.
В 1940 году фильм «Ниночка» получил четыре номинации на получение премии «Оскар» — лучший фильм, лучшая актриса (Грета Гарбо), лучшая оригинальная история и лучший сценарий (одним из сценаристов выступил Билли Уайлдер). Фильм внесён в Национальный реестр классических фильмов.
К сожалению, это была одна из последних ролей «божественной Гарбо». Замечательно сыграв в романтической комедии «Двуликая женщина» (1941), великая актриса навсегда покинула мир кино.
В фильме в кафе «Папаши Матье» была подано блюдо, которое мы и воспроизвели.
ОМЛЕТ С ГРИБАМИ А-ЛЯ ПАПАША МАТЬЕ
На 2 порции
Шампиньоны нарезать ломтиками и слегка обжарить в масле.
Грибы должны стать мягкими и ароматными. Вынуть их из сковороды, масло не выливать.
Взбить в миске яйца, воду, соль и перец.
Вновь разогреть сковороду с маслом и вылить в нее яичную смесь.
Через минуту-другую перевернуть омлет.
На одну половину омлета выложить обжаренные шампиньоны. Согнуть омлет пополам, так чтобы грибы оказались внутри.
Посыпать петрушкой и подавать на стол.
Приготовление этого блюда занимает всего несколько минут.
Омлет не должен быть пересушенным или чересчур поджаристым.
К нему подать зеленый салат, французский багет и бокал вина.
Актуальность такого омлета не померкла и в наши дни. Омлет с шампиньонами популярен в качестве завтрака и присутствует в меню любого ресторана, пожалуй, в каждой стране.
Albina 
Nas79
OksanaNZСпасибо. Хороший завтрак. Или ужин.
У нас кг шампиньонов от 8 до 15 , в зависимости от сезона и статуса магазина, вешенки от 14 до 25 за кг. Шитаки 20.и очень редко где продают.
___keepration_220x220.jpg "foto-1-(convert.io)")
Ооо... пост - просто шедевр! И кино, и вкусный завтрак! Так просто приготовить! Спасибо!