Для рыбных оладушек нам  потребуется мясо красной рыбы (лосось, кета, сёмга). Здесь есть несколько вариантов. Всё зависит: от платёжеспособности. Можно взять лосось целиком. Часть пойдёт на оладушки, остальное -  на уху. Можно взять филе любой красной рыбы, а можно взять и мясо красной рыбы. Конечно мясо – это идеальный вариант, там совершенно нет костей. Над всеми остальными вариантами надо потрудиться.

И так, берём филе любой вышеперечисленной рыбы и ручками «рвём» на кусочки.  У нас получается вот такая заготовка

В итоге,  у нас смесь должна получиться, как на густые оладьи. Поэтому количество яиц, майонеза, крахмала и лука будет зависеть от количества рыбы.

У меня было около 1 кг рыбы. Мне потребовалось 3 яйца и 1 большая головка лука.

Лук измельчаем (можно пропустить через мясорубку, в блендере или мелко нарезать) и добавляем к рыбе. Туда же добавляем яйца.

На такую массу рыбы у меня ушло 3 столовые ложки ( с хорошей горкой) майонеза.

3 столовые ложки крахмала.

Посолить, поперчить. Можно добавить специй для рыбы. Специями особо не увлекайтесь.

В результате получилось вот такое тесто.

Разогреваем сковороду с подсолнечным (оливковым) маслом, и ложкой выкладываем наши оладушки. Обжариваем с двух сторон.

А это уже готовый результат.

А можно купить готовый фарш любой рыбки, которую душа пожелаетПри тебе прокрутят с удовольствием.....Что я и делаю частенькоТоко вот крахмал...надо попробоватьСпасибо!

Танюш, фарш - это не тот эффект будет))). Фаршем пользуюсь, когда рыбные котлеты делаю, а здесь куски мясо нужны))

Ты мне лучше скажи. как ты рыбные котлетки делаешь))).  У меня несколько вариантов есть, может у тебя что-то другое))

Ясненько, у меня дома нет кошки)))), сами дегустрируем . Мне вот сказали, что в фарш добавляют творог, как-то попробовала, но видно переборщила с пропорцией, еле-еле  собрала их)))

Неее...... с творогом я не экспериментировала:)

Я ещё раз попробую, но без творожного"фанатизма", потом скажу)))