DatotСалат по-сицилийски, который был последним в жизни Аль Капоне
- Не указано
Сентиментальный гангстер - Аль Капоне, которого мы не знали
Как это часто случается в Америке, гангстер Альфонсе Габриель Капоне, по истечению времени, из убийцы и рэкетира превратился в фигуру поп-арта. Дело в том, что история США очень короткая и американцы испытывают определенный «дефицит», как героев, так и антигероев.
Образ Капоне активно эксплуатирует Голливуд (снято 18 фильмов и сериалов), выпущено множество кних и газетных публикаций, идут театральные постановки, выпускаются комиксы и компьютерные игры. Босс мафии умер, но имидж продолжает работать на него.
Аль по делу вписал свое имя в виртуальный «зал славы» гангстеров США. Он придумал рэкет и поставил его на широкую ногу. Капоне стремился стать главным доном, королем преступности. Многие исследователи криминального мира считают, что именно он спровоцировал знаменитую войну банд 1924-29гг. Аль Капоне безжалостно истреблял конкурентов, применяя в расправах над ними широкий арсенал оружия – автоматы, пулеметы, ручные гранаты. Итальянский гангстер первым «придумал» взрывать автомобили своих врагов. Всего за время разборок со всех сторон было убито более 500 бандитов.
Наибольшую известность получила «Бойня в День Св. Валентина» (1929 г.). Подельники Капоне в форме чикагских полицейских ворвались в гараж, где банда ирланца Морана складировала контрабандное виски. Люди Морана, захваченные врасплох, подняли руки вверх, но вместо ожидаемого обыска раздались выстрелы. Семь человек были убиты. Авторитет Капоне в преступном мире достиг своего пика. Но, это преступление всколыхнуло американскую общественность. От властей стали активно требовать положить конец бандитскому разгулу на улицах городов США.
Доказать прямого участия гангстера в преступлениях не получилось, поэтому Капоне был арестован за неуплату налогов. В 1931 году его приговорили в 11 годам заключения и отправили мотать срок в знаменитый Алькатрас. После выхода из тюрьмы Аль потерял влияние в преступном мире.
21 января 1947 года у Капоне случился инсульт, после которого он пришёл в сознание и даже пошёл на поправку, но 24 января ему был поставлен диагноз пневмония. Врачи сообщили, что отсчет пошел на часы. Старый гангстер вдруг обмяк, стал сентиментален. Он попросил приготовить на ужин «Салат из апельсинов по-сицилийски» - его часто готовила его мать, когда Альфонсе был маленьким. Пожелание Капоне было выполнено. Он съел этот салат со слезами на глазах. На следующее утро его нашли мертвым….
Я приготовил салат, который вызвал у свирепого гангстера приступ сентиментальности.
Приготовить салат просто:
1. Нарежьте лук полукольцами. Положите лук в пиалу и залейте холодной водой с уксусом (на стакан воды чайная ложка уксуса) на несколько минут, чтобы смягчить вкус и удалить горечь.
2. Очистите апельсины, удалите белые прожилки. Нарежьте их небольшими дольками.
3. В отдельной емкости смешайте оливковое масло с солью и перцем.
4. Дольки апельсинов выкладываем в салатницу, поверх апельсинов надо выложить лук и маслины.
5. Все это «богатство» полейте сверху оливковым маслом и усильте вкус, присыпав салат кедровыми орешками.
Блюдо хорошо сочетается с белым вином.
Не знаю, почему Капоне именно этот салат был так памятен, но для романтического вечера это блюдо точно не подойдет
___keepration_220x220.jpg "foto-1-(convert.io)")
