Простая луковица, а как роскошно выглядит.

И это несложно приготовить.

Таким блюдом можно украсить любой президентский или монарший стол, а при модернизации теста и для тех, кто соблюдает церковный пост:

Итак :

одна большая луковица,

треть стакана молока,

пара столовых ложек растительного масла,

белок одного яйца, чайная ложка паприки,

четверть чайной ложки чесночного порошка и

столько же разрыхлителя для теста.

Муки примерно полстакана, чтобы получилось густое тесто, как на оладьи.

Вот это самый главный момент,

- тесто должно быть такой густоты,

чтобы обмазать луковицу и при выпечке оно не сползло.

Но для начала учимся правильно разделывать лук. Собственно, ничего сложного, схема нарисована, осталось только вооружиться острым ножом и скрупулёзно повторить.

Срезаем намеченную верхушку, донышко пока не трогаем и очищаем от шелухи.

Делаем надрезы с четырёх противоположных сторон, а затем надрезаем каждую часть ещё два раза.

Видите, каким должно быть донышко? Лишнее можно будет удалить позже.

Вот что должно получиться в итоге:

Для того чтобы было  легко расправить все лепестки, опустить надрезанную луковицу в холодную воду.

Затем раскрывшийся фантастический цветок вынимаем, обсушиваем и очень тщательно промазываем растительным маслом. Все сухие ингредиенты смешиваем вместе с мукой и высыпаем в полиэтиленовый мешок, туда же помещаем луковицу, чтобы покрылась сухой смесью. Оставшееся высыпаем в миску и добавляем молоко, масло и взбитый белок.

Далее обмазываем луковицу тщательно тестом.

Выкладываем луковицу на противень, покрытый пергаментом, и выпекаем до готовности примерно 18-20 минут. Рекомендуемая t около 200-250 град, если кончики лепестков начнут подгорать, можно дополнительно смазать их маслом.
 

Подавать можно с сырным, сливочным, томатным, горчичным или любым другим соусом!

Я уже чуствую фантастический запах печеного лука . М-ммммммм :)

Ммм... :)  я  тоже!

Оксана, привет!!!

Спасибо!!! Интересный рецепт!! Особенно, для любителей лука! Забираю! :)

Привет, Альбина. :)

Меня трудно удивить рецептами, но этот удивил.

Можно попробовать жутко "вредный" кляр  на пивом ,  в купе с кальмарами, на которых открыт сезон ловли у нас.

Кальмары? Люблю... :)

Как ты это видишь?

Тушка кальмара надрезанная "ананасом"  и БЫСТРО поджаренная во фритюре или просто раскаленной сковороде, подать с толченкой и этим луком, только луковицы выбрать помельче, на два укуса. Присутствие огурца приветствуется. От свежего от свежего в идеале, до обычных бочковых или уксусных маринованых. 

И никакого излишества. Ну, ладно. Пару капель табаско. И вино. Белое. Сухое. Рислинг. Савиньон Бланк ....

Ага. Запомнила!

Спасибо!!!

А я кальмаров только варила...

Очень! Очень вкусно жареная картошка с кальмарами. Чтобы избежать воды, которую они могут создать, нашинковать и на минуту в микроволновку или на пару минут проварить . И затем как обычно , когда жаришь на сале.... воспоминание детства... запах на всю улицу летом... :)

А ещё фаршированные.... Ваще, праздник :)

Мне уже спать пора, а я б еде... :):):)

Да? А во сне ты будешь тушить кальмары!!!

Тогда, пока? Смотри, засекаю - через 8 часов включу тебе будильник! :)

Спасибо, дорогая :)

Ага, я добрая! Видишь, пишу - 8 часов. Не 5!!!

Оксана, шучу!!!

Хорошего тебе благотворного отдыха и настроения!!!

Оксана, спасибо за рецепт!)) Уже попробовала)) Но добавила к сухим ингредиентам  соль.  Осталось "отточить")))

Таьяна, какая умница!!! Поделись опытом подробнее :) 

Опыт не совсем печальный, но  с фото  не совпал)))) 

1. тесто надо было сделать чуть-чуть круче, т.к. стекает в разрезы и получается "пачка балерины"))

2. надо приспособиться обмазывать луковицу.

3. резать надо очень осторожно, чтоб до конца не разрезать. Уже придумала как  сделать "ограничитель".

А так получаеся вкусненько)))  Употреблять обязательно с соусом!

Будем тренироваться! 

Забыла дописать. Температура 250 очень большая,  надо бы уменьшить  потом до 180, но и время выпечки не 18-20 минут, больше.