Datot Оффлайн
админ

Щука (науч. назв. рода: Esox) Род хищных пресноводных рыб семейства щуковых. Тело веретенообразное, с коричневыми и зелеными прожилками; брюхо серебристое. Голова удлиненная, с мощными челюстями,...

Datot Оффлайн
админ

Печёнка. Печень / foie (liver) Субпродукт, относящийся к «красным потрохам»/ obat rouge скота, домашней птицы и дичи. Использование. Самой вкусной и нежной считается телячья печенка (...

Datot Оффлайн
админ

Кабачок / courgette (науч. назв. Cucurbita реро) Растение семейства тыквенных. Плод продолговатой формы с блестящей кожурой; в пищу употребляют главным образом молодые кабачки. Мякоть плотная, но...

Datot Оффлайн
админ

Тыква / Courge (научное название рода: Cucurbita) С боем часов, возвещающим полночь, карета Золушки, скорее всего, превратилась в Rouge Vif D`Estampes - большую французскую тыкву - или же в кругл...

Datot Оффлайн
админ

Салат «Оливье», «Русский салат», «Столичный», далее по списку…. В 1864 году на основе трактира в Москве был открыт ресторан «Эрмитаж», работ...

Datot Оффлайн
админ

Майонез (фр. mayonnaise) — что значит соус-эмульсия.   Один из соусов, без которого сложно представить современную кулинарию. Даже если вы совсем не умеет готовить, используйте майонез...

Datot Оффлайн
админ

Кули / coulis Кули из овощей или ракообразных часто служит для украшения блюд. Кули - жидкое пюре из отваренных, приправленных и протертых овощей или ракообразных. Используют для усиления вкуса с...

Datot Оффлайн
админ

Финский рыбный сливочный суп Лохикейто Сытный и сливочный традиционный Финский суп из лосося-Lohikeitto. Согревает моментально и очень сытный! Калорийность одной порции: 650 ккал   Я не боль...

Datot Оффлайн
админ

Нуазетница. Нуазетта / noisette Интересный и очень полезный прибор на любой кухне хорошего ресторана и кафе. Как данный прибор не называют и нож-выемка, и порцеватель, он же «парижская карт...

Datot Оффлайн
админ

Авокадо / avocat Авокадо (научное название Persea americana). Вид вечнозелёных плодовых растений из рода Персея семейства Лавровые. Авокадо называется плод этого растения. В Англии плоды авокадо ...

Datot Оффлайн
админ

Не все полезно, что в рот полезло. Самая опасная еда, которую не стоит есть в экзотических странах. Согласно расхожей поговорке: «Что русскому человеку хорошо, то немцу – смерть»...

OksanaNZ Оффлайн
 

Очень спорный рецепт с очень положительными отзывами , идущим во много лет назад. Говорят очень хорошо для листового салата или к запеченому мясу типа буженина в холодном или горячем виде   ...

Datot Оффлайн
админ

Вонючие блюда северных народов Оговоримся сразу, понятие о «вонючести» того или иного продукта – у каждого народа своё. Вкусы даже близких соседей сильно различаются. И то, что ...

Datot Оффлайн
админ

Сюрстремминг / Surströmming Ни название рыбы, в переводе означающее «кислая сельдь», ни стойкий едкий запах, напоминающий смесь тухлых яиц и сточных вод, не способны отпугнуть лю...

Datot Оффлайн
админ

Мороженица - прибор изготовляющий гормон счастья. Хотите сделать сюрприз своей любимой? Надоели банальности в виде кастрюль и духов, сковородок, оформленных букетами. Купите своей жене или маме -...

Datot Оффлайн
админ

Как готовить мясо на огне Для любителей шашлыка, мангалов, тандыров и прочей готовки на естественном огне, несколько советов, как правильно готовить, чтобы не испортить себе праздник. Жарка на гр...

aspmuss Оффлайн
 

Впервые в истории России школьники выступали в номинации Junior на международном кулинарном чемпионате и завоевали 2 серебряные медали. С 20 по 23 апреля в Турецкой республике, район Кемальпаша (...

Datot Оффлайн
админ

Пивные рекорды Невероятно, но 22 июня 1977 года Стивен Петросино выпил 1 литр пива за 1,3 секунды в Карлисле, штат Пенсиль-вания, США. Англичанин Питер Даудсвелл (1940 г. рожд.) из Эрлс-Зартона 7...

Datot Оффлайн
админ

История салата "Цезарь" Все более или менее выдающиеся открытия и заслуги человечества имеют свою историю. История салата с величественным именем «Цезарь» заслуживает, пожалуй, отдель...

Datot Оффлайн
админ

Китайские или тухлые яйца / Century egg Почему, когда турист приезжает в ту или иную страну, ему непременно хочется съесть то, что по своему происхождению есть то не рекомендуется. Названий этого...